ノザワナ関連エントリー

草むしり、ノザワナ植え替え

... ただただ地道に、キャベツ、ノザワナのまわりの草をむしります。とはいえ ううっ、さすがにこれは^-^;花が終わったらむしることにしましょう。 ... ノザワナの最近の様子。 つぼみを付けています。もうすぐ花が咲くかな。 ...

草むしり、ノザワナ植え替え

ノザワナ

ニラ玉 さといもの煮付け ワカメ ノザワナ 今日は 昨日 買ったのだけど 食べ忘れていたノザワナを食べました。すごく楽しみにしていたのだけど食べてみたらそんなに美味ではなかったです。さといもの煮付けは うめジュースを使って作りました。 ...

ノザワナ

ノザワナはワナワナ

ノザワナTYA-HANN 揚げだし豆腐 さといも 今日は 楽しみにしていたのだけど美味じゃなかった野沢菜をTYA-HANNにしました。揚げ出し豆腐はどうしても食べたくなったので作りました。

ノザワナはワナワナ

ノザワナの味

今日、ちょっと葉をむしってかじってみました。 ちゃんと野沢菜の味がするんですね。

ノザワナの味

ナノハナ(菜の花)/アブラナ(油菜)

... (蕪)やハクサイ(白菜)の仲間は黄色である。ブロッコリーや カリフラワー(ハナキャベツ)はキャベツから改良されたものなので、 緑黄色の花を咲かせる。カブを親として育成されたノザワナ(野沢菜) やコマツナ(小松菜)は黄色の花が咲く。

ナノハナ(菜の花)/アブラナ(油菜)

ノザワナとは?

『野沢菜』より : ノザワナ
生物の分類 分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 モクレン門 Magnoliophyta
綱: 双子葉植物 モクレン綱 Magnoliopsida
亜綱: ディレニア亜綱 Dilleniidae
目: フウチョウソウ目 Brassicales
科: アブラナ科 Brassicaceae
属: アブラナ属 ”Brassica”
種: ノザワナ ”rapa” var. ”hakabura”
学名
”Brassica rapa” var. ”hakabura”
和名
ノザワナ
野沢菜(のざわな)は、アブラナ科の野菜。カブの一品種であり、野沢菜漬けに利用される。長野県下高井郡野沢温泉村を中心とした信越地方で栽培される。別名、シンシュウナ(信州菜)。茎と葉の丈は50~90cmにもなる。

ノザワナの詳細